Рибні тефтельки в кисло-солодкому соусі

18 февраля 2012 - Украина

Рибні тефтельки в кисло-солодкому соусі

Рибні тефтельки в кисло-солодкому соусі

Інгредієнти:

* Філе риби (хек - 500 гр, пангасіус - 500 гр) - 1 кг

* Морква - 1 шт

* Цибуля ріпчаста - 1 шт

* Зелень - 1 Пуч.

* Булка (біла) - 200 г

* Борошно пшеничне

* Масло рослинне (для смаження)

* Томатна паста - 3 ст. л.

* Цукор - 1 ст. л.

* Сіль

* Спеції (для риби)

Рецепт:

Готуємо фарш: моркву і цибулю дрібно ріжемо або трьом на тертці і тушкуємо на сковорідці. Сильно не засмажувати.

Рибу, булочку (змочити у воді), цибулю з морквою перемелюємо. Кладемо в фарш зелень і спеції для риби.

Формуємо з фаршу тюфтельки і, обвалявши в борошні, обсмажуємо на сковорідці.

Готуємо соус. Тут вже починається творчість. На сководку виливаємо пару ст. ложок раст. масла. Насипаємо 2 ст. ложки борошна, розмішуємо, щоб не було грудок. Підливаємо трохи бульйону або води і кладемо томатну пасту.

У мене є заправка на зиму. Помідори, перемелені з болгарським перцем. Я додав півсклянки і приправу для рису і макаронів, є така, дуже мені подобається для соусів. Все добре перемішати і покласти цукор. Прокип'ятити 5 хвилин.

У соус кладемо тефтелі

Ще 15 хвилин на маленькому вогні варимо і ... готово. 



Похожие записи:

Рибні тефтельки в кисло-солодкому соусі
Рибні тефтельки в кисло-солодкому соусі
В разделе: Кулинария
Готуємо фарш: моркву і цибулю дрібно ріжемо або трьом на тертці і тушкуємо на сковорідці. Сильно не засмажувати. 
Гарбуз з м
Гарбуз з м'ясом у вершковому соусі
В разделе: Кулинария
Для тих, хто не любить солодкі блюда з гарбуза, пропонуємо приготувати гарбузовий не солодкий варіант з м'ясом у вершковому соусі. Обсмажені шматочки свинини і гарбуза приправляють корицею і куркум...
Рятувальники доставили в Краматорськ гуманітарну допомогу
Рятувальники доставили в Краматорськ гуманітарну допомогу
В разделе: Донецкий
Рятувальники доставили для людей 57,4 тонни продуктів харчування : макаронні вироби, рисову крупу, соняшникову олію, м'ясні і рибні консерви 
Розсипчастий яблучний пиріг
Розсипчастий яблучний пиріг
В разделе: Кулинария
 Відразу хочемо сказати, що це не звичайний пиріг до якого ми звикли. Тут немає як такого тіста, а є хрустка скориночка з пластівців, борошна і горіхів
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України