Як не помилитися при виборі кави?

19 сентября 2013 - Украина

Як не помилитися при виборі кави?

Які хитрощі типові для недобросовісних виробників кави? Вони можуть написати на пачці кави "100 арабіка", а насправді покласти дешевшу робусту. Щоб не помилитися, подивляйтеся на зерна: у арабіки вони великі, довгасті, із зігнутою борозенкою посередині. Зерна робусти дрібні, круглясті, з прямою борозенкою. Якщо куплена вами мелена кава має слабкий аромат, а гуща злипається в грудки - означає в напій додали жолуді і цикорій.

У центрі зерен під час обжарювання створюється газовий пухир, в якому концентруються ароматичні речовини. Коли каву подрібнюють, він руйнується і аромат починає випаровуватися. Тому обжарюйте куплені зерна самі.

Усе більш популярною стає мелена кава з ароматами шоколаду, коньяку, амаретто, ваніль, кориці. Як відрізнити натуральний напій від хімічного? Якщо додані спеції (кардамон, перець, кориця, ваніль, мускатний горіх), значить, це на 90% риродній продукт. А ось інші аромати (алкоголь, шоколад, мигдаль, фрукти) штучні. 

Смачного!



Похожие записи:

Фестиваль кави пройде у Львові 28-30 вересня
Фестиваль кави пройде у Львові 28-30 вересня
В разделе: Львовский
Фестиваль кави "На каву у Львів" відбудеться 28-30 вересня на львівській площі Ринок, повідомляє прес-служба міської ради. 
Солодкі напої можуть викликати депресію
Солодкі напої можуть викликати депресію
В разделе: Здоровье
Постійне вживання підсолоджених напоїв, особливо дієтичних, пов'язане з підвищеним ризиком виникнення депресії, тоді як вживання несолодкої кави знижує цей ризик 
Зелений чай і кава можуть понизити ризик інсульту
Зелений чай і кава можуть понизити ризик інсульту
В разделе: Здоровье
Регулярне вживання кави і зеленого чаю здатне понизити ризик інсульту на 14-20 відсотків, встановили японські учені, праця яких опублікована в журналі Stroke. 
Збадьорююча кава з медом і корицею в турці
Збадьорююча кава з медом і корицею в турці
В разделе: Кулинария
Для того, щоб варити смачну збадьорюючу каву з медом і корицею - у вас на кухні обов'язково має бути турка (чи джезва). Ніякі френч-преси не дадуть такого дивовижного специфічного кавового аромату&...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 597 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України