Оливье Буркан о правильном питании

18 января 2016 - Украина

Оливье Буркан о правильном питании

ОЛИВЬЕ БУРКАН - ДИЕТОЛОГ И НУТРИЦЕВТ, АВТОР КНИГИ LA PERFORMANCE SUR MESURE, ПОД НАБЛЮДЕНИЕМ КОТОРОГО ТРЕНИРУЮТСЯ ЛУЧШИЕ СПОРТСМЕНЫ ШВЕЙЦАРИИ. В ЛОЗАННСКИЙ ОТЕЛЬ BEAU-RIVAGE PALACE, НА БАЗЕ КОТОРОГО ОН ПРАКТИКУЕТ, ПРИЕЗЖАЕТ МНОГО РУССКИХ ГОСТЕЙ, ЧТОБЫ УЗНАТЬ СЕКРЕТ НЕОСЛАБЕВАЮЩЕЙ ЖИЗНЕННОЙ ЭНЕРГИИ.

 

Оливье, как правильно начинать день, чтобы чувствовать себя бодро?

 

Оливье Буркан: Конечно, с правильного завтрака. В идеале около восьми утра. И никаких вторых завтраков. Не нужно заставлять желудок все время работать. Промежутки между приемами пищи должны быть в среднем 4-5 часов. Если вы питаетесь правильно, то не проголодаетесь. Воды и чая между ними будет достаточно.

 

Что же есть на завтрак?

 

Лучше всего кашу и 1-2 яйца каждый день. Можно тост из зернового хлеба с маслом. Это полезный по составу, сытный завтрак, который даст организму необходимую энергию. В 12.00-13.00 время обедать. Как раз начинает в большем количестве вырабатываться инсулин, поэтому важно поесть правильно: например, салат с птицей или рыбой. И потом уже в 17.00 поужинать. Например, супом, пастой или даже пиццей. Такая еда избавит от ощущения голода до самого позднего вечера и при этом успокоит (работать после такой пищи сложно, поэтому лучше оставлять ее на вечер).

 

Стоит ли намеренно избегать каких-то продуктов?

 

Много писали о том, что взрослому человеку в принципе не нужны молоко и молочные продукты. Я с этим согласен. Кальций можно вполне получать из орехов (идеально съедать 15 миндальных орешков в день), из рыбы, сардин, зеленых овощей. Я бы не рекомендовал есть много сыра и хлеба. Пары кусочков того и другого на завтрак будет достаточно. Также не стоит есть красное мясо чаще одного раза в неделю.

 

А что вы думаете по поводу алкоголя?

 

В Швейцарии очень любят вино. У нас здесь хорошие виноградники и делается замечательное вино, которое, правда, почти не экспортируется. Красное еще и укрепляет сосуды сердца, как известно. Но два бокала в день - в любом случае предел. Если человек выпивает бутылку в день и считает, что это норма, то я считаю, это алкоголизм.

 

Оливье, есть ли какие-то пищевые привычки, которые вы считаете губительными?

 

Да, есть ряд продуктов, которые я давно бы запретил. Это так называемые низкокалорийные продукты. Чаще всего минимальное количество жира в них компенсируется плохим сахаром (глюкоза, декстроза и сахароза). То есть, с одной стороны, вы получаете меньше калорий, а с другой - поднимаете выработку инсулина сахаром, что плохо.

 

Оливье, а как вы относитесь к таким зарекомендовавшим себя системам питания, как, например, программы Дижана, Анри Шено, и к голоданию в целом?

 

Думаю, нельзя просто взять и начать следовать чьей-то жесткой программе. Очень может быть, что именно вам она не подойдет. Займитесь спортом, балансом и качеством питания - это универсальный рецепт.

 

А есть ли простые и выполнимые правила, помогающие улучшить качество жизни в мегаполисе?

 

Стараться высыпаться, есть не торопясь, достаточно пить, правильно и глубоко дышать (делать зарядку дома или ходить на классы йоги, если есть возможность). И делать в среднем 10 000 шагов в день.

 



Похожие записи:

ЄС не виключає різних варіантів фінансової допомоги Україні
ЄС не виключає різних варіантів фінансової допомоги Україні
В разделе: Экономика
Євросоюз (ЄС) не виключає різних варіантів надання фінансової допомоги Україні, повідомив прес-секретар Єврокомісії 
Составление плана электропроводки
Составление плана электропроводки
В разделе: Все для дома
Если в доме проводится капитальный ремонт, или же здание еще пребывает на этапе строительства, то неотъемлемой частью всех строительно-ремонтных работ будет прокладывание электропроводки в нем.&n...
Качественные услуги, предлагаемые современным частным детским садом
Качественные услуги, предлагаемые современным частным детским садом
В разделе: Дети
Уютный и комфортный частный детский сад на Оболони, оборудованный современными эффективными средствами, предоставляет качественное обучение дошкольников, а также способствует полноценному отдыху ...
Одежда для маленьких крох
Одежда для маленьких крох
В разделе: Дети
Безусловно, появления ребенка в семье является наилучшим моментом в жизни каждого. Но с его появлением возникает множество забот и хлопот. Нужно позаботиться не только о качественном питании малыша...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1203 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України