І що тільки їдять ці американці?

10 февраля 2013 - Украина

І що тільки їдять ці американці?

Відразу хотів би обмовитися, що в Америці був я не так довго - менше місяця, і, по перевазі, в одному штаті. Тому прирівнювати цей матеріал до серйозного дослідження - не рекомендується. Так, погляд з боку на те, що здалося незвичним і саме з цієї причини кинулося в очі. А тому і запам'яталося.

Перше, що уразило мене в Америці - звичайнісінька і звична нам картопля.

У їдальні, куди ми потрапили практично відразу, як вибралися з аеропорту Кенеді, і де потрібно було по ходу просування до каси самому вибирати, що поставити собі на піднос, відразу ж звернув увагу на щось незрозуміле в секції гарнірів - невеликі коричневі котлетки, чи що? І що вони роблять серед гарнірів? Це адже основне блюдо!

Але коли підійшов до цього незрозумілого на відстань витягнутої руки... Ба, та це ж картопля! У мундирах. Помита, розвалена на чотири частини і відварена.

Ну, я відразу ж (язик мій ворог мій) пройшовся по цьому диву. Мовляв, до чого ледачий американці народ! Картоплю почистити - і те їм в лом. На що громадянин Сполучених Штатів, що супроводжував нас, відразу ж заперечив, прийнявши жарт за твердження абсолютно серйозно: "Ви що, Костянтин! Американці - дуже працелюбний народ. Інакше як би вони освоїли такі величезні території? Просто сучасна наука стверджує, що велика частина корисних речовин картоплі - безпосередньо під шкіркою.

Тому зрізуючи її, ми викидаємо велику частину накопичених коренеплодом мікроелементів".

Тут вже крити було нічим. Довелося узяти на пробу цю "корисну" картоплю.

И... Як завжди. Якщо що корисне, то та-а-аке несмачне! Тому більше я такої нечищеної картоплі не брав. Може, тому картопля в якості поширеного американського гарніру мені і не запам'яталася.

Багато було бобових. Особливо квасоля. Дуже смачної.

До речі, якщо хтось досі думає, що американці не їдять супів - брехня. У будь-якій їдальні в обов'язковому щоденному асортименті є пара-трійка супів. Просто прозорих рідких супів я не запам'ятав. Супи густі (типу як з додаванням борошна або протертими овочами) і, природно, не прозорі. Але смачні і ситні. Один з вподобаних і таких, що запам'яталися мені - квасоляний.

Часто квасолю можна взяти як друге, гаряче блюдо. Як я зрозумів, це - віяння латиноамериканської кухні. А вихідців з Латинської Америки в США досить багато. Але ось в якості гарніру, знову ж таки - не пам'ятаю квасолі.

Основним гарніром, практично всюди, було те, що ми називаємо салатом - порізане листя зеленого салату, помідори, огірки, капуста, трохи болгарського солодкого перцю. Без цибулі. На роздачі салат не заправлений і не солоний. Накладаєш його на тарілку до гарячого, а як сядеш за столик - на ньому стоять і сіль, і спеції, і різні заправки. Наприклад, рослинна олія із зеленню.

У перші дні мене убила холодна каша на сніданок. Різні колечка, подушечки, зірочки, пластівці (можна з родзинками і горіхами), залиті склянкою холодного молока. Ну який це сніданок?! Снідати холодним молоком. Взимку?! Вбивство просто.

Хоча штат Вермонт, в якому я здебільшого знаходився, і розташований на широті Сочі, але взимку там. Конкретно холодно. По температурному режиму погода практично не відрізняється від Карелії.

А ось народ там, не в приклад нам, одягнений незвично легко. Головні убори - мало у кого. На ногах літні туфлі або легкі черевики без хутра. Хоча в цьому, взагалі-то, немає нічого дивного, тобто американці не мислять свого існування без машини. У гараж же можна потрапити, не виходячи на вулицю, прямо з будинку. Ворота в ньому і відкриваються, і закриваються з салону автомобіля, простим натисненням кнопки на малюпусеньком пункті управління. Від стоянки до дверей супермаркету або офісу не більше 20-30 метрів. А в сім'ї машина зазвичай у обох із подружжів.

Взагалі, Америка - це країна, заточена саме під водія. Пішоходам жити в ній дуже важко.

Але - про харчування. Загалом, набридла мені холодна каша. Не наше це. Тому, як тільки з'явилася можливість вибору, я відразу ж зорієнтувався на гарячу. Але ось те, що мені поклали в тарілку, на кашу мало чим походило. Вівсяні пластівці, залиті водою і буквально впродовж хвилини розігріті в мікрохвильовій печі. Ні молока тобі, ні олії, ні солі. Тільки завдяки тому, що у радянської людини сильно розвинена морально-вольова складова характеру, я доїв-таки цю прісну пісну вівсянку з гарячою водою.

Але більше з "гарячою кашею" не експериментував.

Врятувало мене тільки те, що був я у Вермонті. А одна з фішок цього штату - Канада, як-не-як, прямо під боком - кленовий сироп, який зазвичай подається до оладочок. Ось я і снідав увесь місяць - кленовий сироп з оладочками і гарячим чаєм (кава або какао для різноманітності). І так підсів на цей сироп, що по дорозі назад прихопив з собою бляшану банку цього американського продукту. Удома мені її надовго вистачило.

Ну, і звичайно, були блюда, які вкарбувалися в пам'ять. Наприклад, курка по-гавайськи, що запам'яталася... солодким соусом. Я спочатку подумав - випадковість. Але коли наступного ж дня мені до морепродуктів подали тарталетки, в яких був... приблизно такий же солодкий соус, я вже в голос обурився: "Що за нісенітниця! Цукор і до м'яса птиці, і до риби. Та де це бачено"?!

Але мені тут же пояснили, що для Америки це нормально. Річ у тому, що країна завжди страждала від надвиробництва цукру, сушачи голову - і куди ж його?! Ось, у тому числі в м'ясні і рибні блюда. Такі справи.

В принципі, якщо підводити підсумок, все в Америці їстівно. І досить смачно. Але не завжди - звично. Хоча звичка - справа наживна. Ось тільки я її нажити не встиг. Часу мало було. А тому, якщо стаю до плити, то готую те, що і моя бабуся мамі на стіл ставила. Борщ та куліш. Чи юшку. А як усе це готувати, ви, напевно, і без мене знаєте. 



Похожие записи:

Скандал з LNG- терміналом обійдеться Україні в мільйони гривень
Скандал з LNG- терміналом обійдеться Україні в мільйони гривень
В разделе: Экономика
Піарники з Вашингтону спробують до Нового року переконати весь світ інвестувати в LNG- термінал. Про це повідомляється в "Віснику державних закупівель" 
В
В'єтнам: хочете незвичайних вражень?
В разделе: Туризм
Ну і майже усі знають, що В'єтнам воював з Америкою. І напевно, багато хто чув про екзотичну кухню цієї країни - мовляв, і собак їдять, і щурів, і навіть голубів.  
Організатори спецоперації в Україні повинні за це відповісти
Організатори спецоперації в Україні повинні за це відповісти
В разделе: За рубежом
Спецоперація київської влади на сході України - це каральна акція і кривавий злочин, її організатори повинні за це відповісти, заявив глава МЗС РФ Сергій Лавров. 
Курка з аджикою
Курка з аджикою
В разделе: Кулинария
Уважно огляньте курку: на ній можуть залишатися пір'я, видаліть їх пінцетом, за бажання можете швидко обпалити курку над відкритим вогнем. 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 928 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Авиасалес

 

Бронирование авиабилетов

 

Новини України