Краща кухня гірськолижних курортів

9 февраля 2012 - Украина

Краща кухня гірськолижних курортів

Краща кухня гірськолижних курортів

Будучи на одному з європейських зимових курортів, не втрачайте можливості познайомитися з місцевими стравами! Сьогодні ми розповімо про найсмачніших зігріваючих стравах спеціально для гірськолижників.

Австрія

На австрійських гірськолижних курортах вам, швидше за все, чекає знайомство з тірольської кухнею-смачної і калорійної, здатної зарядити енергією втомлених за день спортсменів. Віденський шніцель ви можете замовити і в столиці, тут же варто вибрати щось ізкнеделей-величезних круглих галушок з пшеничного, кукурудзяного або манною борошна. Вегетаріанцям доведеться важко, адже основні страви готують на свинячому салі. Тому доля тих, хто відмовляється від м'яса,-шпатцль-локшина з сиром і луком. А на десерт попросите приготувати для васкайзершмаррен-це особливий омлет, в який додають борошно і родзинки, і він стає схожим на млинець. Перед подачею його розривають на шматочки і посипають цукровою пудрою.

Болгарія

Найзнаменитіші страви Болгарії, які зустрінуться в будь-якому з ресторанів, це, безумовно, шопській салат і холодний кефірний суп таратор. Проте взимку варто звернути увагу на щось більш поживна і зігріваючий. Вам буде приємно спробувати на склонегювече-страви, приготовані в глиняних горщиках-в них запікають м'ясо, рибу з овочами і яйцями. Зігріє в ресторані під горою і яка-небудь ізмусак-запечених на деку страв з тушкованих овочів з м'ясним фаршем. Хочете чогось легше? Закажітесармі-місцеву різновид долми або голубців-м'ясо з рисом, тушковане в виноградних або капустяному листі. А фанатам м'яса коштує попробоватькебапчета-кебаб з різних видів м'яса.

Іспанія

В Іспанії гірськолижних курортів небагато, причому розташовані вони на півдні-на гірських хребтах Сьєрра-Невади, і на півночі, тому кухня в цих регіонах дуже відрізняється. На півдні варто знайти в меню фрітура-де-песькадо-асорті з смажених в клярі або без нього риби і молюсків іліпескадо-а-ла-саль-рибу, цілком запечену в солі. Хочете швидко зігрітися на півночі-закажітеревуелто, і вам принесуть із запалу з жару омлет з будь-якими добавками (сиром, грибами, хамоном). Дуже популярний рис з морепродуктами в різних соусах (в меню це буде називатьсяаррос-сон-маріськос) і фарширований різними начинками перецпімьентас рельенас. Обов'язково попробуйтесопа-де-песькадо-ароматний наваристий рибний суп зі всіляких мешканців морських глибин. Але розраховуйте свої сили: порції зазвичай дуже великі, а якщо в меню значиться, що цю страву надвоє персони, значить, їм можна буде нагодувати компанію з трьох-чотирьох чоловік!

Італія

Кухня покритих снігом італійських Доломітових Альп відрізняється від того, чим пригощають гостей жаркого узбережжя. Звичайно, в будь-якому меню знайдуться всюдисущі піца, паста і лазанья, але якщо хочете спробувати щось з локальних специалітетов, краще виберіть печеня з оленини або баранини, косулі або кролятини з гарніром з кукурудзяної каші, полентиіліболіто місто-асорті з відвареного м'яса. Якщо ви не можете зарахувати себе до племені м'ясоїдів, то закажітерізоттос сиром і грибами, особливо якщо ви перебуваєте недалеко від П'ємонту, що вважається землею трюфелів. А щоранку, щоб відразу набратися сил і підняти настрій, варто починати з "енергетичного" напіткабічерін-так тут прийнято називати кави з молоком і шоколадом.

Франція

На французьких курортах вас чекають страви високогірній савойської кухні. Зустрінеться, звичайно, і тартар-красиво покладений на тарілці сирий фарш, іноді прикрашений "очком" сирого яйця. Цікаво, що багато страви відвідувачі ресторанів готують самостійно. Наприклад, можна знайти в менюпьер шо: вам принесуть невеликі шматочки м'яса, які ви будете неспішно власноруч, насолоджуючись бесідою і вином, обсмажувати на розжареному камені. Ви, безсумнівно, по запаху знайдете ресторан, де готовятраклет-дуже смачне, але огидно пахне страва: сир реблошон потрібно розплавити на спеціальному грилі-раклетніце знову-таки на вашому столі, а потім гарячою в'язкою масою швидко полити молодий відварений (часто в мундирі) картоплю. І ще одне місцеве страва, яка неодмінно зустрінеться в будь-якому савойської закладі,-тартіфлет-запіканка з картоплі з окостом, залита сиром з вершками. Як диджестива спробуйте лікерженепі-цей напій з декількох десятків трав роблять тільки тут!

Швейцарія

Кухня Швейцарських Альп багато в чому нагадує сусідню французько-савойську. Тут теж популярні страви "зроби сам": гості плавлять на столиках раклет, вмочають шматочки хліба на довгих вилочка вфондю-розплавлений сир (зазвичай грюйер) з білим вином, часником і спеціями. У німецькомовних кантонах в меню встретітсярешті-відварну картоплю, який потім труть на крупній тертці і обсмажують на олії до золотистого кольору. Дуже часто в нього додають шматочки бекону, сир, цибуля, помідори. Не забудьте спробувати який-небудь із швейцарських супів, наприклад, буссеку-з потрухів і гороху з сиром і картоплею. 



Похожие записи:

Міністерство курортів Криму відкриє свої представництва в Росії
Міністерство курортів Криму відкриє свої представництва в Росії
В разделе: Крым
Міністерство курортів і туризму Криму, який є популярним серед жителів країн СНД місцем літнього відпочинку, планує до літа 2013 року відкрити вісім представництв у великих містах Росії 
Більше півтора мільйонів росіян відпочили в Криму
Більше півтора мільйонів росіян відпочили в Криму
В разделе: Туризм
Майже 1 мільйон 520 тисяч громадян Росії приїхали в Крим на відпочинок в січні-жовтні цього року - це на 100 тисяч більше, ніж за такий же період минулого року 
Найменший будинок у світі продається
Найменший будинок у світі продається
В разделе: Недвижимость
Найменший будинок у світі площею 6 кв. м виставлений на онлайн-аукціоні eBay. 
Кількість туристів, що відвідали Крим, значно скоротилася
Кількість туристів, що відвідали Крим, значно скоротилася
В разделе: Крым
Кількість туристів, що відвідали Крим в 2013 році, знизилася на 3,2 відсотки в порівнянні з минулим роком, повідомив в четвер представник прес-служби міністерства курортів Криму. 
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Авиасалес

 

Бронирование авиабилетов

 

Новини України