Цілісні зерна знижують ризик розвитку захворювань

25 марта 2015 - Украина

Цілісні зерна знижують ризик розвитку захворювань

Дієтологи з Медичної школи Гарвардського університету провели масштабне дослідження, яке показало, що споживання в достатній кількості продуктів з цілісного зерна збільшує тривалість життя і знижує ризик розвитку серцево-судинних, онкологічних, респіраторних захворювань і цукрового діабету.

Нагадаємо, що цілісним називається зерно, яке містить зародок, зернові, квіткові оболонки і ендосперм. Ще одна властивість цілісного зерна - воно може проростати, на відміну від очищеного. Цільнозерновими можуть бути звичні зерна пшениці, вівса, іржі, гречки, кукурудзи.

У дослідженні американських дієтологів взяли участь понад 360 тисяч жителів декількох штатів - Каліфорнії, Флоріди, Луїзіани, Нью-Джерсі, Північної Кароліни, Пенсильванії, Джорджії і міста Детройта. Усі учасники експерименту були старші за 50 років. У 1993 році вони заповнили анкети, в яких повідомляли про стан свого здоров'я. Для участі в експерименті вчені відібрали тільки тих людей, у яких не було онкологічних захворювань, інфарктів, інсультів і цукрового діабету.

За станом їх здоров'я медики спостерігали упродовж 14 років, враховуючи при цьому особливості їх харчування.

Як показало дослідження, ризик розвитку серйозних хронічних захворювань - цукрового діабету, респіраторних, серцево-судинних, онкологічних захворювань був значно нижчий у людей, що регулярно споживають продукти з цілісними злаками, в порівнянні з тими, у кого в раціоні харчування цих продуктів не було або було зовсім мало. Більше того в цій групі ризик смертності від будь-яких причин був нижчий на 17 відсотків, також був помітно нижчий ризик смертності від різних захворювань. Корисними виявилися і волокна, що містяться в зернових.

Так, дієта, в якій була присутньою достатня їх кількість, помітно знижувала ризик розвитку цукрового діабету і онкологічних захворювань.

Правда, як говорять самі автори, їх дослідження було оглядовим, тому сказати, чому продукти з цілісними зернами і волокнами дають такий позитивний ефект, сказати доки складно. Можливо, що це відбувається із-за їх протизапальних властивостей.

"Наше дослідження показує, що споживання волокон і цілісних зерен знижує показники смертності від серцево-судинних, онкологічних захворювань і діабету. Але потрібні ще додаткові дослідження, які допомогли б виявити механізм дії цих продуктів, потрібні і клінічні випробування їх дії", - говорить провідний автор дослідження доктор Лу Ці (Lu Qi).

Стаття Лу Ці і його колег опублікована в останньому номері журналу BMC Medicine.



Похожие записи:

Інтенсивні фізичні навантаження не виправдані
Інтенсивні фізичні навантаження не виправдані
В разделе: Спорт
Жінкам середнього віку важливо постаратися змінити свій стиль життя, при цьому не варто присвячувати спорту і фізичній активності увесь вільний час, інтенсивніші фізичні навантаження просто не випр...
Продукти довголіття
Продукти довголіття
В разделе: Здоровье
Які вони продукти довголіття? Що їсти, щоб завжди залишатися молодим і красивим? Давайте розбиратися. 
Помаранчеві фрукти і овочі знижують ризик розвитку раку
Помаранчеві фрукти і овочі знижують ризик розвитку раку
В разделе: Здоровье
Помаранчеві продукти мають дивовижні властивості, які знижують ризик розвитку раку. Учені представили і інші вигоди для здоров'я 
Харчові волокна допоможуть впоратися з відчуттям голоду
Харчові волокна допоможуть впоратися з відчуттям голоду
В разделе: Здоровье
Відомо, що натуральні харчові волокна не лише корисні у багатьох відношеннях, але ще і створюють почуття насичення, що допомагає впоратися з відчуттям голоду 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 401 просмотр
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України