Червоне м'ясо: за і проти

22 марта 2012 - Украина

Червоне м'ясо: за і проти

Червоне м'ясо: за і проти

Корисні властивості червоного м'яса для людського організму давно вже доведені. Питання в тому, в яких кількостях можна їсти червоне м'ясо, щоб не нашкодити здоров'ю?

Дієтологи стверджують, що споживання цього продукту 3 рази в тиждень абсолютно не принесе ніякої шкоди. Користь ж полягає в тому, що м'ясо містить неабияку кількість білків, вітамінів, заліза і цинку, - елементів, що постачають організм енергією.

З іншого боку, червоне м'ясо відрізняється високим вмістом насичених жирів, які сприяють зростанню рівня холестерину, що, як наслідок, може привести до виникнення серцево-судинних захворювань і навіть деяких форм раку. Тому перед приготуванням м'яса рекомендується видаляти з нього зайвий жир.

Корисні властивості червоного м'яса:

Білки

Білки дуже важливі для побудови м'язової маси і відновлення тканин. У порції розміром з долоню міститься половина денної норми протеїнів (для дорослої людини). Для тих, хто веде активний спосіб життя, включаючи і заняття спортом, білки є основою раціону. Крім того, вони сприяють виробленню ензимів і гормонів, що протидіють багатьох захворювань. Завдяки властивості довгий час підтримувати почуття ситості, білки надзвичайно корисні тим людям, хто хоче скинути зайві кілограми.

Залізо

Воно необхідне для утворення червоних кров'яних тілець і постачання організму киснем. Досить три рази в тиждень з'їдати порцію червоного м'яса, щоб забезпечити свій організм необхідною нормою заліза.

Цинк

Цей елемент також сприяє зростанню м'язової маси, а також зміцненню імунної системи. Щоб забезпечити організм достатньою кількістю цинку, також слід з'їдати три порції червоного м'яса в тиждень.

Вітаміни групи В

Вітаміни цієї групи (більшою мірою - вітамін В12) допомагають підтримувати здоров'я нервової системи, а також надають благотворну дію на імунну систему (В6). Ніацин сприятливо впливає на процес травлення, а рибофлавін сприяє гарному стану шкіри і корисний для очей.

Олеїнова кислота

Цей кислота, що міститься також і в оливковій олії, знижує так званий "поганий" холестерин.

Шкода від споживання червоного м'яса

Через те, що в червоному м'ясі містяться насичені жири, його споживання може сприяти підвищенню рівня холестерину, що, в підсумку, збільшує ризик серцево-судинних захворювань і раку простати. Насичені жири сприяють відкладенню жиру на стінках судин, що, в найбільш небезпечних випадках, може повністю їх заблокувати і привести до інфаркту або інсульту.

В даний час дослідження, пов'язані з питанням - чи може червоне м'ясо стати причиною появи онкологічних захворювань, ще не завершені. Але, судячи за попередніми результатами, вже можна припустити, що існує певний взаємозв'язок між споживанням переробленого м'яса (варених і копчених ковбас) і виникненням раку кишечника, проте учені зізнаються, що доказів на користь цього аргументу на даний момент недостатньо.

У будь-якому випадку, можна стверджувати, що ніякої шкоди червоне м'ясо принести не може, якщо є його в помірних кількостях. Включення страв з цього виду м'яса в меню 2-3 рази на тиждень не зашкодить вашому здоров'ю, зате забезпечить організм достатньою кількістю поживних речовин. 



Похожие записи:

Як приготувати азу?
Як приготувати азу?
В разделе: Кулинария
Азу - це споконвічно татарське блюдо: обсмажені шматочки м'яса, тушковані з помідорами, цибулею, картоплею і солоними огірками. 
Сутичка Ліама Ніссон: мужицьке кіно
Сутичка Ліама Ніссон: мужицьке кіно
В разделе: Кино и TV
Сни і думки мають властивість матеріалізуватися самим збоченим способом. Наш творець (якщо такий взагалі є) - неабиякий жартівник і майстер провокацій.  
Біля підніжжя священного пагорба
Біля підніжжя священного пагорба
В разделе: Туризм
Люди всіх культур і народів, що населяють Землю, у всі часи шукали священні осередку, де вони могли б наблизитися до богів. 
Останнім пунктом нашої подорожі був Ріо-де-Жанейро.
Останнім пунктом нашої подорожі був Ріо-де-Жанейро.
В разделе: Туризм
Бразилія - є Бразилія. Ніхто толком не знає в які дні та години працює сувенірний ринок на якомусь пляжі. Пощастить - ви знайдете його, коли прийшли, не пощастить - дуже вам потрібні їх сувеніри?&n...
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України