Яблука допоможуть скинути зайву вагу

1 октября 2014 - Украина

Яблука допоможуть скинути зайву вагу

Дієтологи з Вашингтонського університету дійшли висновку, що яблука сорту Гренні Сміт допоможуть впоратися з надмірною вагою.

Як показало дослідження, саме ці яблука містять найбільше клітковини і поліфенолів - компонентів, які сприяють зростанню в кишківнику корисних бактерій, що допомагають боротися із зайвою вагою.

"Відомо, що яблука є хорошим джерелом харчових волокон, але існує велика різниця в сортах. Наші дослідження допомагають покупцям зорієнтуватися і вибрати той сорт яблук, який допоміг би впоратися з ожирінням", - говорить провідний автор дослідження доктор Джуліанна Норатто ( Giuliana Noratto).

Як говорять дієтологи, саме яблука Гренні Сміт сприяють зростанню корисних бактерій в кишечнику, які, як показали попередні дослідження, сприяють зниженню надмірної ваги. Цього ефекту вдається досягти завдяки високому вмісту в цих яблуках клітковини і поліфенолів.

"Ці компоненти, як показало наше дослідження на мишах, впливають на склад бактерій товстого кишківника, і цей склад розрізняється у мишей з надмірною і нормальною вагою", - говорить Норатто.

Як говорять автори, відомо, що баланс бактерій кишківника у людей з надмірною вагою змінений, це може призводити до хронічного запального процесу і порушення метаболізму.

"Склад і співвідношення бактерій в нашому кишківнику визначається багато в чому їжею, яку ми вживаємо", - говорить доктор Норатто.

Як показало дослідження учених, яблука сорту Гренні Сміт впливають таким чином на склад бактерій кишківника, що це допомагає боротися з ожирінням.

Стаття з описом корисних властивостей яблук Гренні Сміт опублікована в останньому номері журналу Food Chemistry. 



Похожие записи:

Запечені яблука з сухофруктами і горіхами
Запечені яблука з сухофруктами і горіхами
В разделе: Кулинария
Ізюм і інжир залийте теплою водою на 20 хв. Потім відкиньте на друшляк, обсушіть і наріжте. Порубайте фініки і горіхи. Змішайте сухофрукти, горіхи, корицю і імбир. 
Яблучний бурштиновий торт
Яблучний бурштиновий торт
В разделе: Кулинария
Дуже ніжний, дуже смачний. Мої яблука повністю пропеклися, шкірки зовсім не відчуваються. Яблука соковиті і ніжні. Якщо використати Антонівку, то в пірозі яблука перетворюється майже на мармелад 
Десерт з яблук в журавлинному соусі
Десерт з яблук в журавлинному соусі
В разделе: Кулинария
Простий у виконанні і пікантний на смак десерт. Рецепт знайшла в інтернеті, але переробила на свій смак. Думаю, цей легкий десерт може згодитися для романтичної вечері. 
Чверть населення Землі страждає ожирінням
Чверть населення Землі страждає ожирінням
В разделе: Интересное
1,46 млрд. чоловік у світі страждають від ожиріння. Такі дані отримані Британським інститутом міжнародного розвитку (Overseas Development Institute). 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 388 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України