Кальцій - п'ятий за кількістю з присутніх в людському організмі мінеральних компонентів

7 апреля 2012 - Украина

Кальцій - п'ятий за кількістю з присутніх в людському організмі мінеральних компонентів

Кальцій - п'ятий за кількістю з присутніх в людському організмі мінеральних компонентів. А реклами, присвяченої кальцію, так багато, що навряд чи знайдеться людина, не обізнана про те, що кальцію необхідний для зубів і кісток і що його основним джерелом є молочні продукти ...

Якщо Ви запитаєте випадкового перехожого, навіщо нашому організму потрібен кремній або магній, навряд чи він зможе Вам відповісти. Але про кальцій знають все ... Питання лише в тому, наскільки правдива ця інформація, що отримується, в основному, з реклами?

КАЛЬЦІЙ

Ми чуємо з самого раннього дитинства про важливість кальцію в нашому організмі. Недолік кальцію може пошкодити кісткам і зубам, і, в підсумку, привести до остеопорозу (захворювання, пов'язаного з пошкодженням (истончением) кісткової тканини і ведучому до переломів і деформацій кісток).

Давайте розберемося, для чого саме потрібен кальцій, яка його роль в організмі, що насправді є найкращим джерелом кальцію, що сприяє його засвоєнню, а що призводить до втрати цього важливого мінералу?

* Кальцій в організмі.

* Що впливає на засвоєння кальцію в організмі?

* Кальцій в продуктах.

Кальцій в організмі.

Ось кілька фактів про те, де в нашому організмі присутній кальцій і в яких процесах бере участь:

* Майже весь кальцій міститься в кістках.

* Невелика кількість кальцію присутній в крові і відіграє важливу роль в процесах скорочення м'язів, згортанні крові, і важливий для збудливості нервової тканини.

* Кальцій (разом з магнієм) важливий для здоров'я серцево-судинної системи.

* Кальцій входить до складу ядра і мембран клітин, а також клітинної рідини.

* Кальцій має антиалергічну та протизапальну дію, запобігає ацидоз.

* Кальцій активує ряд ферментів і гормонів.

* Кістки постійно руйнується і будуються заново. В цьому процесі задіяна велика кількість кальцію. Втрата кальцію може зробити кістки крихкими і привести до їх деформації.

* Додатковими наслідками нестачі кальцію в організмі можуть стати уповільнення зростання (у дітей), руйнування зубів, недоумство, порушення серцевого ритму, м'язові спазми, здерев'яніння, поколювання в кінцівках.

Ми регулярно втрачаємо кальцій природним чином (з сечею, потом і калом). Одночасно, запаси кальцію постійно поповнюються, потрапляючи в організм з їжею. Необхідно не тільки подбати про надходження достатньої кількості кальцію з їжею, а й забезпечити врахувати чинники, що впливають на його засвоєння.

Що впливає на засвоєння кальцію в організмі?

* Для ефективного засвоєння кальцію потрібен вітамін D3. Тому якщо ви не достатньо буваєте на сонці, необхідному для утворення вітаміну D3 в організмі, необхідно подбати про її надходження із зовні.

* Для засвоєння кальцію необхідний ще і магній. Він міститься в горосі, бобах, неочищеному рисі, висівках, чорному хлібі, вівсянці і горіхах.

* Кава, чай і безалкагольние напої, що містять кофеїн і газовані напої перешкоджає засвоєнню кальцію і сприяють його виділенню нирками.

* Алкоголь і куріння також сприяють виділенню кальцію.

* До факторів, що сприяють втраті кальцію, відносяться і продукти, багаті натрієм.

* Пшеничні висівки та молочні продукти, багаті фосфором заважають організму всмоктувати кальцій.

* Деякі овочі з високим вмістом щавлевої кислоти (наприклад, кінза, шпинат і кріп) також заважають всмоктуванню кальцію. Але щавлева кислота нейтралізується при тепловій обробці.

* Фізичні вправи зміцнюють кістки, сприяють їх ущільнення і перешкоджають втраті кальцію.

* Багата білками їжа збільшує виділення кальцію з сечею. Тваринний білок (м'ясо, молоко, яйця) призводить до більшої втрати кальцію, ніж рослинний.

Кальцій в продуктах.

Добова потреба дорослої здорової людини в кальції приблизно становить 1 грам. Звичайно, це залежить від зростання ваги, віку, способу життя і дієти.

Якщо ви запитаєте більшість людей, що краще джерело кальцію, ймовірно, вони дадуть відповідь: "молочні продукти". Але так?

Говорячи про те, які продукти є найкращим джерелом кальцію, слід враховувати не тільки вміст у них цього мінералу, а й те, чи сприяють ці продукти засвоєнню кальцію або, навпаки, його втрати.

Молочні продукти перешкоджають засвоєнню кальцію і, одночасно, сприяють його втрати завдяки високому вмісту в них тваринного білка. У зв'язку з цим, "аксіому" про користь молока для кісток і зубів, яку ми давно засвоїли з реклами молочних продуктів, варто піддати сумніву.

Та й за змістом кальцію молочні продукти поступаються багатьом продуктам рослинного походження.

Ось список деяких продуктів, багатих кальцієм:

* Тут наводиться кількість кальцію в міліграмах на 100 грамів продукту.

* Мак - 1500.

* Водорості - 1100.

* Кунжутне насіння - 975.

* Горіхи (50 - 500, в залежності від виду).

* Хліб з цілісної крупи - 320.

* Апельсиновий сік - 300 на один стакан.

* У список багатих кальцієм продуктів також входять родзинки, броколі, шпинат, морква, картопля, капуста, боби, оливки (40 - 120).

До речі, більшість перерахованих вище продуктів містять також велику кількість магнію, який необхідний для засвоєння кальцію.

Молочні продукти і деякі види риби містять відносно багато кальцію, але його цінність сильно знижується через низьку засвоюваності і негативного впливу тваринного білка на втрату кальцію. До речі, приготований в домашніх умовах сир не містить кальцію - він весь залишається в молочній сироватці. У промислових умовах продукти штучно збагачуються кальцієм, які можуть бути далеко не безпечні.

* Сир - 600 - 870.

* Бринза - 200 - 650.

* Плавлений сир - 350.

* Сардини в маслі - 380.

* Лосось - 215.

* Морозиво - 150.

* Сир, йогурт, кефір - 110 - 115.

* Молоко - 300 на один стакан.

А що щодо кальцієвих добавок?

Чи варто приймати добавки ці добавки при нестачі кальцію в організмі або для профілактики? На жаль, добавки кальцію зовсім не панацея. Навпаки, вони можуть завдати серйозної шкоди організму.

Останні дослідження показали, що прийом кальцієвих добавок (в будь-якому, навіть невеликій кількості) збільшує ризик серцевих нападів і інсультів.

Викликаючи різке підвищення кальцію в крові, ці препарати сприяють утворенню і збільшенню бляшок на стінках судин.

Крім того, добавки кальцію можуть порушити роботу шлунка і травного тракту. 



Похожие записи:

Паліндромний ревматизм - профілактика
Паліндромний ревматизм - профілактика
В разделе: Здоровье
Паліндромний ревматизм - захворювання, вперше описане Хенч і Резенбергом в 1944 році, носить хронічний характер, дає періодичні загострення 
Одяг, збуджуючий чоловіків
Одяг, збуджуючий чоловіків
В разделе: Мир женщины
Підібрати вбрання, яке буде виглядати сексуально і не вульгарно - не так вже й легко. Застебнувшись на всі гудзики, ми займаємо «глуху оборону» і «відлякуємо» чоловіків 
Секрет як подолати страх перед водою
Секрет як подолати страх перед водою
В разделе: Спорт
 Для тих, хто знає секрет, плавання може стати одним з приємних і заряджаючих енергією способів займатися спортом і бути в формі протягом всього життя
Хвороби, які повертаються
Хвороби, які повертаються
В разделе: Здоровье
Учені вже навчилися вирощувати штучні органи, але як і раніше їм не під силу викоренити три хвороби цивілізації - гайморит, гастрит і геморой - бич більш ніж 60% населення світу 
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України