Насичені жирні кислоти вбивають клітини серця

28 апреля 2015 - Украина

Насичені жирні кислоти вбивають клітини серця

Сучасні дослідження показують, наскільки сильний негативний вплив на стан серцево-судинної системи роблять насичені жирні кислоти.

Вони містяться у великій кількості в пальмовій олії, ковбасах, плавлених сирах, сосисках, сардельках, готових напівфабрикатах.

Як пояснює доктор медичних наук, професор Олександр Ройтман, насичені жирні кислоти змінюють властивості мембран клітин. Через це відбувається відкладення холестерину в судинних стінках, можуть запускатися процеси запалення і розвитку атеросклерозу, який вважається серйозним чинником ризику розвитку різних серцево-судинних захворювань, може призводити до інфарктів і інсультів.

Фахівцям з Монреальського інституту серця (Канада) вдалося показати, що окрім процесів запалення і атерогенезу, насичені жирні кислоти ще і порушують роботу ендоплазматичного ретикулума в кардіоміоцитах - клітинах серцевого м'яза, що може призводити навіть до загибелі цих клітин.

Автори вирішили з'ясувати, як два види олії, що містять насичені жирні кислоти, діятимуть на ендоплазматичний ретикулум кардіоміоцитів, на синтез і метаболізм жирів в цих клітинах, розподіл жирів в їх клітинних мембранах.

Як з'ясувалося, насичені жирні кислоти порушували роботу ендоплазматичного ретикулума кардіоміоцитів, що призводило до загибелі деяких клітин. Більше того, порушували вони і процес метаболізму жирів.

Цікаво, що вченим у своїй роботі вдалося ще і показати механізм, за допомогою якого негативний вплив насичених жирних кислот на кардіоміоцити можна нейтралізувати. Таку позитивну роль нейтралізаторів можуть грати ненасичені жирні кислоти, які якраз захищають ендоплазаматичний ретикулум від подібних ушкоджень.

Ненасичені жирні кислоти містяться в маслиновій олії. Виходить, що канадським медикам ще раз вдалося підтвердити її корисні властивості.

Стаття про шкоду насичених жирних кислот і користь ненасичених опублікована в останньому номері журналу Endoplasmic Reticulum Stress in Diseases.



Похожие записи:

Потрібний кожному жир
Потрібний кожному жир
В разделе: Полезности
Риб'ячий жир - джерело кислот найважливіших кислот Омега- 3, необхідних організму. Чим же хороші ці кислоти, і як вони допомагають боротися із зайвою вагою?Що таке Омега 3 жирні кислоти? 
Шкідливі насичені жирні кислоти, а не холестерин
Шкідливі насичені жирні кислоти, а не холестерин
В разделе: Здоровье
Продукти з високим вмістом холестерину - яйця, морепродукти - зовсім не сприяють підвищенню рівня холестерину в крові і розвитку атеросклерозу 
Анемія здатна допомогти у боротьбі з раком
Анемія здатна допомогти у боротьбі з раком
В разделе: Наука и технологии
 Генетичні мутації, що є причиною анемії, можуть перетворювати клітини крові на потенційних кілерів ракових пухлин
Маслинова олія допоможе зберегти здоров
Маслинова олія допоможе зберегти здоров'я серця
В разделе: Здоровье
За допомогою найсучасніших методів вчені ще раз підтвердили той факт, що споживання маслинової олії приносить користь серцево-судинній системі. 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 267 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України