Пекучий перець допоможе скинути вагу

10 февраля 2015 - Украина

Пекучий перець допоможе скинути вагу

Медики з Університету Вайомінга (США) провели дослідження, яке показало, що капсаїцин, - алкалоїд, який міститься в плодах пекучого перцю і перцю чилі, здатний спалювати жир і може допомогти у боротьбі із зайвими кілограмами.

Свою роботу вчені представили на 59 щорічній конференції Суспільства біофізичних досліджень, яка проходить у Балтіморі.

Ожиріння набуває нині характеру епідемії. За оцінками ВООЗ надмірну масу тіла має біля однієї третини усього населення Землі.

"Ожиріння виникає, коли споживання калорій перевищує їх витрату. У організмі людини є білий жир, який запасає енергію, і бурий жир, який її витрачає, підтримуючи температуру тіла на постійному рівні. Якщо людина вживає калорійну їжу і при цьому ніяк не витрачає енергію - мало рухається і не займається фізичними вправами, то баланс порушується, кількість запасів білого жиру збільшується, і з'являється надмірна вага тіла", - говорить один з авторів дослідження аспірант Вівек Крішнан (Vivek Krishnan).

У своїх дослідженнях вчені використали дві групи мишей - одну звичайну, а іншу контрольну - генно-модифіковану. У цієї групи був відсутній рецептор до капсаїцину, так званий рецептор TRPV1.

Мишей годували висококалорійною їжею, додаючи в їжу капсаїцин. Генно-модифіковані тварини на такій дієті швидко набирали вагу.

А ось у звичайних мишей проблем з надмірною вагою тіла не виникало: у них значно зростала швидкість метаболізму і витрата енергії.

Як вважають автори, це відбувалося через те, що капсаїцин активував свої рецептори (TRPV1), які знаходяться якраз у відкладеннях бурого і білого жиру. В результаті там активно відбувався процес витрати енергії і спалювання жирових запасів.

"Ми плануємо приступити до розробки в нашій лабораторії капсул, з яких виділятиметься невелика кількість капсаїцину. Можливо, що це стане ефективним засобом у боротьбі з ожирінням", - говорять автори. 



Похожие записи:

Курка з овочами в східному стилі
Курка з овочами в східному стилі
В разделе: Кулинария
Курку перемішати з овочами і дати постояти хвилин 10-15, щоб вони наситилися ароматами і смаком один одного. Подавати з рисом, або будь-яким гарніром на ваш смак. 
Стейк з соусом із перцю
Стейк з соусом із перцю
В разделе: Кулинария
Сьогодні ми готуватимемо рибай стейк і подаватимемо його з шалено ароматним соусом з перців. 
Картопля допоможе тримати вагу в нормі
Картопля допоможе тримати вагу в нормі
В разделе: Здоровье
Дієтологи помилялися, забороняючи тим, що худнуть їсти картоплю. Як виявилося, для тих, хто бореться за хорошу фігуру цей продукт просто потрібний. 
Закуска з баклажанів і цебулею
Закуска з баклажанів і цебулею
В разделе: Кулинария
Супер закусон. Баклажани наситилися маринадом і стали дуже соковитими. Цибуля залишилася хрусткою, але втратила свою різкість. У маринаді змішуються аромати часнику, оцту і перцю 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 499 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України