У чому шкода напівфабрикатів?

18 сентября 2014 - Украина

У чому шкода напівфабрикатів?

Магазинні напівфабрикати це зручно, але більшість дієтологів наполягають, що шкоду нашому здоров'ю вони заподіюють колосальну.

Отже, в чому шкода напівфабрикатів? Адже це ж просто готова заморожена їжа, яка покликана полегшити нам побут. Готові обіди, заморожені млинчики і котлети. Усе це можна швидко розігріти і з'їсти.

Проблема в тому, що ми іноді навіть уявити собі не можемо, з чого зроблені напівфабрикати.

Візьмемо для прикладу заморожені котлети. Яку небезпеку може таїти в собі такий напівфабрикат? На що треба звернути увагу? Вивчаємо упаковку, а саме - склад котлет.

Усі інгредієнти, з яких зроблена харчова продукція, повинні вказуватися в порядку убування. Тому так важливо, щоб в м'ясних котлетах на 1-м місці було м'ясо.

А ось, вказівка на те, що у складі котлет є ще і рослинний білок - це тривожний сигнал. Рослинний білок - це добре відома нам соя. Мало того, що практично уся соя, вироблювана у світі, являється генномодифицированною!

Справа ще і в тому, що соя практично позбавлена смаку. Тому, щоб котлети пахли "м'ясом", у фарш, де міститься соя, додаються підсилювачі смаку. А саме - глутамат (Е621) або глутамінова кислота (Е620), які є канцерогенами.

До речі, сою, перш, ніж додати у фарш, заздалегідь розмочують у воді. А щоб вода з котлет не витекла при жарінні, у фарш додають стабілізатор - фосфат натрію (можуть вказуватися також як трифосфат, дифосфат, пирофосфат, поліфосфат або харчові добавки Е450, Е451, Е452). Ці добавки "зв'язують" воду у фарші, і котлетка-напівфабрикат виходить соковитою. Але чи багато користі від цієї штучної соковитості? Шкода одна і тільки!

Тепер про м'ясо в котлетах-напівфабрикатах. Припустимо, ви знайшли продукцію, на упаковці якої вказано, що уся вона зроблена тільки з м'яса. Ніякої сої. Але чи можете ви сказати з упевненістю - яке м'ясо використовувалося для цих котлет? Найчастіше виробник на фарш пускає, м'яко кажучи, не саму відбірну сировину.

Це може бути - жир, жили, хрящі, шкіра, кістки із залишками м'яса і тому подібне. Сучасні технології в харчовій промисловості дозволяють з ось такого "м'яса" робити цілком симпатичний на вигляд "фарш" для котлет.

Загалом, вам вирішувати - живитися готовими напівфабрикатами або ні. Але на наш погляд, "краще бути голодним, чим таке їсти"! 



Похожие записи:

ДТП під Львовом забрало життя у п
ДТП під Львовом забрало життя у п'яти чоловік
В разделе: Львовский
На ділянці автодороги Тетієв-Пісочне Дрогобицького району (Львівська область) сталося ДТП за участю легкового автомобіля і маршрутного автобуса 
У ДТП на Львівщині загинув професор університету Франко з дружиною і родичами
У ДТП на Львівщині загинув професор університету Франко з дружиною і родичами
В разделе: Львовский
"Шкода-Фабія", за кермом якої був професор, лоб в лоб врізалася в рейсовий автобус "Львів-Трускавець" з пасажирами 
Проїхати в двоповерховому потягу Хюндаі буде дешевший, ніж в купе
Проїхати в двоповерховому потягу Хюндаі буде дешевший, ніж в купе
В разделе: Новости
 Українці вже можуть купувати квитки на нові швидкісні потяги "Шкода", які курсуватимуть по Україні з 27 травня. Квитків на двоповерхову "Шкоду" доки вистачає - як в 1-й, т...
Дочці депутата, що збила пішохода, загрожує 8 років в
Дочці депутата, що збила пішохода, загрожує 8 років в'язниці
В разделе: Криминал и ЧП
За фактом ДТП, що сталося в Харкові за участю дочки депутата районної ради Володимира Рожанского Кристини, порушена кримінальна справа.  
Рейтинг: 0 Голосов: 0 524 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України