Удар по печінці

26 марта 2014 - Украина

Удар по печінці

 Відомо, що печінка грає ключову роль в обміні речовин і що в ній нейтралізуються всякі шкідливості. Але ось чи знаєте ви, що для цього органу корисно, а що ні?

Вино - не головне

- Упевнений, майже усі знають, що найшкідливіше для печінки алкоголь, - говорить Олексій Буєверов, доктор медичних наук, професор університету ім. Сеченова, фахівець із захворювань печінки. - Це правильно, етиловий спирт дуже небезпечний для неї.

Але з точки зору статистики масовішою є так звана неалкогольна жирова хвороба печінки (НАЖХП) - серйозне захворювання, при якому в клітинах печінки відкладається багато жиру. В першу чергу це пов'язане з деякими особливостями харчування.

Виявляється, найшкідливіше для печінки надлишок звичайнісіньких продуктів - тваринних жирів і легкозасвоюваних цукрів. Останні навіть шкідливіші, ніж самі жири. А з усіх цукрів найгіршою вважається фруктоза. Вона часто сприяє ще і запаленню печінки, ускладнюючи течію НАЖХП. Дивно, але жири і цукри викликають такі ж зміни, як і спиртне. Механізми розвитку хвороб різні, а прояви однакові. З часом обидві хвороби у деяких людей призводять до цирозу, а іноді і до раку печінки.

Крім того, бувають такі серйозні зрушення в обміні речовин, що вони закінчуються цукровим діабетом і серцево-судинними захворюваннями, включаючи інфаркти і інсульти.

Кілька років тому в Швеції провели експеримент, який показав : для накопичення надмірного жиру в печінці багатьом досить лише місяць живитися фастфудом. Такий же результат буде і від будь-якої жирної і солодкої їжі. На жаль, цей стиль харчування типовий для дуже багатьох людей, а величезна кількість сучасних продуктів містить велику кількість прихованих жирів і вуглеводів. До них відносяться не лише ковбасні вироби, але і практично усі перероблені м'ясні продукти і напівфабрикати.

Поза підозрою лише пісне кускове м'ясо (воно для печінки корисне).

А цукрами багаті не одні солодощі, виробники додають їх мало не в усі продукти, напої і соуси. Їх немає лише в найпростіших продуктах. З молочних це звичайні кефір, кисле молоко, сир, сметана. Якщо ж продукт із смаковими добавками, то в нім майже напевно є немало цукру. Справедливо це і для "готових каш", в які також часто додають цукор.

Краще вибирати продукти, в яких вуглеводи розщеплюються до цукрів повільно. З каш це гречка, вівсянка, перловка, пшонка, але не манка або мал. Макарони корисніше з твердих сортів борошна. Хліб - з грубого борошна. Дуже важливо обмежити "рідкий цукор" - газовану воду, фруктові соки, солодкий чай і каву, пиво. З них цукор засвоюється найшвидше".

Пити або не пити?

"Безпечна доза алкоголю невелика, для чоловіків це 40 мл чистого етилового спирту в день, для жінок - 20 мл, - продовжує Олексій Буєверов. - Щоб перерахувати це на міцні напої, множте об'єм приблизно на 2,5, для некріпленого вина - на 8-10, для пива - на 20. Навіть помірне, але регулярне перевищення доз погрожує розвитком алкогольної ЖХП. Дуже шкідливі епізодичні щедрі узливання, наприклад по вихідних. Вони підвищують ризик важкого перебігу хвороби - з печінковою недостатністю і високою смертністю.

Хоча головну роль в негативному впливі на печінку грає кількість алкоголю, при рівних дозах краще віддати перевагу натуральному сухому вину. Міцні напої, пиво і кріплене вино гірші. За моїми спостереженнями, хоча статистикою це ще не підтверджено, у любителів слабоалкогольних коктейлів цироз розвивається швидше. Можливо, це пов'язано з великим вмістом в них цукру і штучних харчових добавок. Схоже, барвники, консерванти і інші добавки в продуктах користі печінці не приносять.

Є ще група небезпечних напоїв - трав'яні чаї і збори, що стають усе більш популярними. У нашу клініку періодично потрапляють пацієнти з важкими гепатитами, що виникли після того, як вони вирішили "полікуватися травичками". Неодноразово були такі випадки, коли у збір додавали піжму або чистотіл.

Зустрічається ще і індивідуальна непереносимість деяких трав, які для переважної більшості людей безпечні. Це пов'язано з недоліком якогось конкретного ферменту, необхідного для знешкодження активних речовин, що містяться в тій або іншій лікарській рослині.

У Китаї і Індії, де традиції народної медицини дуже сильні, такі випадки бувають дуже часто. Головною причиною важких уражень печінки там є саме фітотерапія. Я неодноразово бував в наукових відрядженнях в Китаї, і місцеві колеги мені розповідали, що зазвичай це буває в середовищі бідних людей, які не можуть оплачувати лікування ліками. Ті ж, хто має у розпорядженні кошти, віддають перевагу не фітотерапії, а сучасним препаратам.

Що корисно для печінки

Продукти з фосфоліпідами: нерафіновані рослинні олії, яйця (жовток), бобові, цільнозлакові продукти.

Натуральна кава (у тому випадку, якщо не викликає печії, серцебиття і підвищення тиску).

Білкові продукти: пісні м'ясо, птах, будь-яка риба.

Продукти з антиоксидантами: свіжі овочі і фрукти.



Похожие записи:

УДАР заявляє про провокацію в Києві
УДАР заявляє про провокацію в Києві
В разделе: Киевский
 Партія Віталія Кличка повідомила, що в середу двоє молодих людей, представившись представниками партійної газети "Удар", намагалися спровокувати конфлікт з представниками партії В &...
Центрвиборчком України виключив 10 кандидатів в депутати від партії УДАР
Центрвиборчком України виключив 10 кандидатів в депутати від партії УДАР
В разделе: Политика
Центрвиборчком України на своєму засіданні виключив зі списку партії "УДАР", лідером якої є чемпіон світу по боксу в суперважкій вазі Віталій Кличко, 10 кандидатів в депутати 
Батьківщина зняла не тих кандидатів
Батьківщина зняла не тих кандидатів
В разделе: Политика
Партія Віталія Кличко "УДАР" звинуватила Об'єднану опозицію "Батьківщина" в недотриманні домовленостей за погодженням єдиних кандидатів в мажоритарних округах 
Партія УДАР перемістилася на третє місце
Партія УДАР перемістилася на третє місце
В разделе: Новости
Після підрахунку 92,41 відсотків протоколів на виборах до парламенту України за партійними списками лідирує Партія регіонів з 31,1 відсотків, опозиційна "Батьківщина" набирає 24,77 відсот...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 360 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України