Все про користь гарбуза

22 марта 2012 - Украина

Все про користь гарбуза

Все про користь гарбуза

На сьогоднішній день складно сказати, де вперше почали вирощувати гарбуз. Одні вчені схиляються до того, що країна походження гарбуза - це Китай, інші ж вважають, що вперше її почали вирощувати саме в Північній Америці, приблизно 5000 років тому. В даний час гарбуз вирощують також і в Канаді, Мексиці, Індії, Австралії, Новій Зеландії та Європі.

Гарбузи за формою дуже нагадують звичайні кавуни, проте забарвлення їх може варіюватися від світло-жовтого, до зеленуватого відтінків. В середньому, гарбуза звичайних розмірів важать від 4 до 9 кг. Однак зустрічаються і екземпляри, які у вазі досягають і 75-80 кг.

Незважаючи на те, що дана ягода на 90% складається з води, в ній міститься достатня кількість вітамінів і мінералів, крім того, гарбуз є відмінним дієтичним продуктом. Дану ягоду настійно радять вживати людям, які мають захворювання печінки, нирок, жовчного міхура, серцево-судинні захворювання, при гастритах, коліках, подагрі, ожирінні, порушенні обміну речовин, розладах сну. Гарбузовий сік відмінно втамовує спрагу, а тим часом, заспокоює нервову систему, використовується як відмінний сечогінний засіб, застосовується при лікуванні екземи і опіків. Гарбуз рекомендують також і вагітним жінкам, оскільки дана ягода здатна справитися з токсикозом. Вважається, що гарбуз при регулярному вживанні здатна зміцнювати імунну систему, активізувати процес загоєння виразок шлунка та дванадцятипалої кишки.

М'якоть гарбуза багата вітамінами групи В (В1, В2, В6), вітамінами С, РР, Р, Е, А і D. У ній також містяться кальцій, калій, залізо, фтор, цинк, мідь, фосфор. Гарбуз багата клітковиною, яка дуже легко засвоюється організмом. Корисні в гарбузі і насіннячка. Насіння містять приблизно 52% масла і 28% білка, в них присутня вітамін Е, а також солі цинку. Саме завдяки солям цинку гарбуз соки і страви з гарбуза вважаються відмінним профілактичним засобом від простатиту. У народній медицині насіння гарбуза використовуються часто в боротьбі з глистами.

З гарбуза роблять ще й масло, яке активно використовується в медицині для отримання різних лікарських препаратів.

З гарбуза роблять також відмінні каші, для приготування яких застосовують додатково пшоняну крупу і молоко. Спочатку варять пшоняну крупу, потім додають в неї м'якоть гарбуза, минулу обробку в блендері, далі додають молока, солі і цукру до смаку. Гарбуз також запікають у духовці разом з медом і роблять соки. Особливо смачний сік гарбуза в поєднанні з соком моркви і яблука. Деякі комбінують сік гарбуза з томатним, буряковим соками і соком перцю. 



Похожие записи:

Гарбуз з м
Гарбуз з м'ясом у вершковому соусі
В разделе: Кулинария
Для тих, хто не любить солодкі блюда з гарбуза, пропонуємо приготувати гарбузовий не солодкий варіант з м'ясом у вершковому соусі. Обсмажені шматочки свинини і гарбуза приправляють корицею і куркум...
Гарбузові оладки
Гарбузові оладки
В разделе: Кулинария
Гарбузові оладки - ніжні... Соковиті... Вологі... Вони чудові! Ранок, що розпочався з такого сніданку, обіцяє чудовий день, наповнений позитивом і радістю. Рецепт простий 
Свобода не зніматиме своїх кандидатів на користь Удару
Свобода не зніматиме своїх кандидатів на користь Удару
В разделе: Политика
Заступник голови "Свободи" Андрій Мохник заявив в ефірі телеканалу ICTV, що його партія не зніматиме з парламентських виборів кандидатів на користь партії Віталія Кличка "УДАР"&...
Запіканка з гарбуза з сиром
Запіканка з гарбуза з сиром
В разделе: Кулинария
 Гарбуз наріжте кубиками, залийте молоком і варите до готовності. У готову гарбуз всипте манну крупу і, помішуючи, варите 10-15 хвилин.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України